Trái cây tuy tốt nhưng phải ăn đúng cách thì cơ thể mới nhận được lợi ích. Sử dụng trái cây vô tội vạ, không hợp lý có thể dẫn đến phản tác dụng.
Ăn càng nhiều càng tốt
Ai cũng cho rằng trái cây tốt cho sức khỏe nên ăn càng nhiều càng có lợi. Tuy nhiên, cái gì quá nhiều cũng không tốt, trái cây cũng vậy. Một số loại trái cây có chứa nhiều đường và tinh bột hơn bạn nghĩ. Ăn chúng quá nhiều sẽ làm tăng calo và lượng đường trong máu, gây ra tăng cần, béo phì và là tiền đề cho bệnh tiểu đường.
Thay vì ăn quá nhiều trái cây trong một lần, bạn nên ăn một lượng vừa phải. Nên chọn những loại trái cây phù hợp với chế độ ăn và sức khỏe. Tốt nhất nên kết hợp trái cây với các loại thực phẩm khác để tăng thêm lợi ích cho cơ thể, ví dụ như ăn trái cây với sữa chua và các loại hạt.
Ăn trái cây ngay sau bữa ăn chính
Rất nhiều người sử dụng trái cây sau bữa ăn chính như một món tráng miệng. Tuy nhiên, đây là thói quen khiến lượng đường trong máu tăng cao, gây khó tiêu.
Trái cây chứa nhiều đường, carbohydrate. Nếu ăn trong lúc no sẽ khiến lượng đường trong máu tăng lên nhanh hơn. Chưa kể, sau khi ăn bữa chính, bụng bạn đã no căng, nếu cố gắng ăn thêm thì dạ dày sẽ chịu nhiều áp lực hơn và gây khó tiêu, đầy bụng.
Nếu muốn ăn trái cây, bạn nên ăn sau bữa cơm khoảng 30 phút. Lúc này, cơ thể sẽ hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng trong trái cây và không tạo áp lực lên dạ dày, không khiến đường huyết tăng cao.
Ăn trái cây để quá lâu
Nhiều gia đình có thói quen mua trái cây về để tủ lạnh và ăn dần. Tuy nhiên, việc gọt sẵn trái cây và để trong tủ lạnh nhiều ngày sẽ làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cũng như hương vị của trái cây. Để quá lâu sẽ khiến các chất dinh dưỡng mất dần. Một số loại trái cây sau khi bị gọt ra sẽ oxy hóa rất nhanh, tạo điều kiện cho các loại vi khuẩn sinh sôi. Vì vậy, đừng gọt sẵn trái cây để trong tủ lạnh. Bạn chỉ nên gọt khi ăn và nên ăn hết càng sớm càng tốt.
Uống nước ép trái cây thay vì ăn trực tiếp
Nước ép trái cây là loại đồ uống yêu thích của chị em. Nhiều người cho rằng uống nước ép cũng tốt như ăn trái cây trực tiếp. Tuy nhiên, việc sử dụng nước ép nghĩa là bạn đang lãng phí một lượng chất xơ dồi dào trong trái cây. Đa phần chất xơ nằm trong phần bã, khi ép lấy nước và bỏ bã là bạn đã bỏ đi phần chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa.
Uống nước ép cũng làm tăng lượng đường trong máu nhanh hơn do toàn bộ chất xơ đã bị loại bỏ. Do đó, bạn nên ăn trái cây trực tiếp hoặc sử dụng sinh tố (vẫn còn phần bã) thay vì uống nước ép trái cây.
Ăn trái cây khi đói
Một số phụ nữ muốn giảm cân nên sử dụng trái cây thay thế cho các loại thực phẩm khác. Họ ăn trái cây khi đói để giảm lượng calo nạp vào người, hạn chế ăn nhiều cơm, các món giàu chất béo khác. Tuy nhiên, đây là thói quen không tốt. Trái cây có chứa một lượng axit nhỏ. Ăn chúng khi đói sẽ làm bạn bị cồn cào ruột và ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa.
Khi đói, bạn nên ăn các món như salad, rau củ... Tránh ăn hồng, chuối, cam, quýt, táo gai... lúc đói bụng vì chúng có thể làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến dạ dày, gây đầy bụng, khó tiêu.
